Un Nouveau couteau de Laurent Gaillard à La Civette.

Bonjour, je vais vous présenter aujourd'hui un couteau réalisé par Laurent Gaillard.
Tout d'abord Laurent, Artisan Coutelier Forgeron, fabrique des couteaux depuis 1993. Il a réussi à faire de sa passion son métier. Il voit le couteau comme un objet utilitaire et fonctionnel mais ces deux qualités ne doivent pas l'empêcher d'être beau !
A ma demande, Laurent m'a fabriqué un Yatagan de 21cm ouvert et de 11.5cm fermé. C'est un couteau à cran forcé à la mécanique "juste" : à la fois souple et solide. L'ajustement du ressort et des platines est parfait. Ce couteau possède une lame en RWL34 à l'émouture en creux avec ses initiales gravées. Le manche est en loupe de frêne entouré de deux mitres inox.
Pour conclure, je peux vous dire que ce couteau est sobre,efficace, sans fausses notes et qu'il gagne à être utilisé.
A bientôt, Txomin.