Une pièce unique de Nicolas Couderc à La Civette.

Bonjour, je vous présente aujourd'hui un couteau 3 pièces de Nicolas Couderc, artisan Coutelier avec qui ont a le plaisir de travailler depuis quelques années.
Cette pièce unique est assez contradictoire car elle mélange deux styles très différents. A première vue ce couteau semble rustique, brut, avec ses côtes en acier inox martelé.

Mais dès que l'on y regarde de plus près, on se rend compte que ce couteau est résolument moderne avec des intercalaires rouges en G10 et noires en carbone qui viennent séparer les côtes des ressorts dont l'ajustage est juste parfait. Le tire-bouchon entièrement réalisé à main levée est en Z20 tandis que la lame et la scie sont en 14C28N. Il est assez rare de trouver un coutelier aujourd'hui qui s'amuse à réaliser un multi-pièces en pièce unique et qui plus est avec une scie qui pour moi est le joyau de ce couteau !

J'espère que je vous ai fait saliver et donner envie de venir à La Civette à Saint Jean de Luz découvrir ce couteau qui ne ressemble à aucun autre !!!

A bientôt, Txomin.