TXOTX A TXOPINONDO

Bonjour, un petit billet aujourd'hui pour vous raconter notre sortie d'hier soir à la cidrerie Txopinondo à Ascain. Nous nous sommes retrouvés avec Christophe Lauduique, l'artisan coutelier des "Lames de Sames", sa femme, ma soeur et son mari, eddie un ami collectionneur,  ma femme et moi même. La Xuleta ( côte de boeuf) au demeurant très bonne n'a pas résisté à nos lames affûtées et nos appétits aiguisés et chaque appel au "txotx"(service direct à la barrique) a été relevé avec succès et sans modération. Une très bonne soirée en très bonne compagnie à renouveler plus souvent ! Si vous voulez en savoir plus sur le "txotx" et la cidrerie Txopinondo http://www.txopinondo.com/
A bientôt, Txomin.