Exposition du Coutelier Patt à La Civette

Comme je vous l'avais signalé précedemment, le coutelier forgeron PATT est venu le dimanche 9 mai dernier nous présenter en avant première du salon Coutelia de Thiers, ses dernières créations.
Il s'est présenté avec un choix conséquent de couteaux (une trentaine) : des modèles pliants en deux clous ou cran forcé en une ou plusieurs pièces, des modèles de chasse et également des couteaux de cuisine. On pouvait voir sur la table des modèles connus comme le Pesk ou le Coutal, mais également d'autres couteaux comme l'Abondance ou le Keoded (modèle à cran forcé avec plaquettes en argent niéllé) qui traduisent une évolution certaine de sa façon de concevoir la coutellerie qui n'est pas sans rappeler son ancien métier la joaillerie.

Il nous a également présenté son nouvel acier forgé sandwich (inox artisanal, alliant acier carbone au niveau du tranchant et acier inox sur les cotés) qui a bluffé les passionnés présents.

Sa démonstration d'affutage nous a démontré que cette opération est un vrai savoir faire et un métier à part entière.

Le coutelier basque Christophe Lauduique des Lames de Sames nouvellement installé à Anglet est venu nous rendre visite en voisin.La journée s'est déroulée dans une trés bonne ambiance autour d'une passion commune où les conversations allaient bon train (surtout à l'heure de l'apéro local).Les amateurs de couteaux conviés ont autant apprécié les créations de Patt que sa personnalité. Patt, quant à lui, a été agréablement surpris par l'acceuil qui lui a été réservé.Cette expo a été une vraie réussite et je ferai en sorte que cela se renouvelle plusieurs fois par an avec des couteliers différents.

A bientôt, Txomin.